Todas las historias comienzan con una pasión, la nuestra es la Madre Tierra

Un vínculo íntimo con la naturaleza que nos lleva a nuestras raíces, a los recuerdos adolescentes de juegos entre amapolas y las frondas plateadas de los olivos; de olores especiados de orégano y alcaparras, camomila y malve, de sabores de almendras verdes y aceitunas cocidas en la ceniza.

En el maravilloso Gargano, a 12 km de San Giovanni Rotondo, precisamente donde ayer hundieron nuestros recuerdos, hoy surge nuestra Empresa Agrícola Sottolestelle, en campo abierto, entre árboles de olivo, almendras y vastos campos de cereales, donde cultivamos única y exclusivamente biológico desde 1992.

Alimentos ecológicos y saludables disponibles para todos

El sueño de asegurar y poner a disposición de todos los alimentos biológicos y genuinos, hace nacer luego el deseo de transformar las materias primas cultivadas en productos de panadería y, en 1998, la apertura del taller artesanal ha sellado este deseo.

Nace la nueva marca

En 2005 nace la nueva marca Sottolestelle y, al mismo tiempo, se abre un nuevo laboratorio de producción Bio dedicado, donde también se elige no utilizar huevos, leche y derivados para garantizar la ausencia total de estos alérgenos, responsables de muchas intolerancias y alergias.

Nuestra filosofía: el hombre y el respeto por la tierra

Amor por la ciencia, por la naturaleza, la conciencia de vivir en un pequeño punto inmenso en el espacio cósmico.
La responsabilidad de preservar a las generaciones futuras ese pequeño y delicado punto.
La voluntad de producir de manera sostenible y responsable, considerando los alimentos como energía y prevención para mantenernos sanos.

Todo esto representa la filosofía de Sottolestelle, que ve al hombre casado en una relación íntima y respetuosa con la Tierra.

Amor por la tierra y amor por los sabores naturales

É una certezza: il sapore intenso e naturale dei cibi, si ottiene solo attraverso l’amore e la cura per la terra, secondo i principi dell’agricoltura biologica che ne preserva equilibri e biodiversità. Da qui l’altissima qualità dei prodotti Sottolestelle, impregnati di saperi e sapori dell’antica tradizione, ormai soppiantati da abitudini alimentari massificate.

Es una certeza: el sabor intenso y natural de los alimentos, se obtiene sólo a través del amor y el cuidado por la tierra, según los principios de la agricultura biológica que preserva sus equilibrios y biodiversidad. De ahí la altísima calidad de los productos Sottolestelle, impregnados de saberes y sabores de la antigua tradición, ahora suplantados por hábitos alimentarios masificados.

La missione di Sottolestelle

Sottolestelle se dedica a la producción de productos alimenticios de altísima calidad, utilizando sólo materias primas biológicas con la pasión y el compromiso que siempre la han distinguido.

Siempre en línea con las exigencias de un mercado en continua evolución, se ha aumentado la oferta de los productos, estudiando recetas genuinas y con una fuerte identidad, para satisfacer las exigencias nutricionales de cada uno y garantizar el más alto nivel de calidad.

Nuestros Objetivos

Todo esto se realiza gracias a prácticas agrícolas biológicas sostenibles y a un uso inteligente y racional de la modernidad, sin perder nunca de vista el bienestar de Aquella sin la cual nada sería posible: la Tierra.