Senza Glutine e Senza Zuccheri Aggiunti!

Un nuovo gustosissimo frollino: i Girasoli Limone e Zenzero Senza Zuccheri Aggiunti, caratterizzati da un gusto dolce e fresco dato da un dolcificante naturale: l' Eritritolo

Ma cos'è l'Eritritolo?

È un poliolo* presente in natura nella frutta e in altri alimenti vegetali da cui avviene l'estrazione grazie alla fermentazione microbica da parte di lieviti selezionati.

Il nostro, precisamente, è estratto dal Mais.

*I Polioli sono carboidrati idrogenati usati come dolcificanti in sostituzione allo zucchero. Recentemente è aumentato l'interesse nel loro consumo per via dei loro potenziali effetti benefici per la salute. Sono non-cariogenici o acariogeni, hanno un basso indice glicemico e indice insulinico (utile nell'obesità e diabete), hanno un basso valore energetico, vengono digeriti più lentamente e hanno proprietà osmotiche (idratazione del colon, con lassativo e depurativo).

Perché preferirlo ad altri dolcificanti?

Le alternative allo zucchero sono ormai tantissime. Prendiamo ad esempio il Fruttosio, che rispetto allo zucchero comune ha un potere dolcificante maggiore e un minore indice glicemico, ma viene diversamente metabolizzato: il consumo eccessivo incide sull’incremento di grasso viscerale, pericoloso per l’organismo.

Altra alternativa molto comune è il Maltitolo, dal parziale assorbimento intestinale deriva il suo potere lassativo: la parte che non viene digerita richiama acqua nell’intestino e inoltre, anche se è possibile riportare la dicitura “senza zuccheri aggiunti” nei prodotti che lo contengono, la percentuale assorbita viene metabolizzata trasformandosi in zuccheri semplici. L'Eritritolo, a differenza degli altri ha meno effetti lassativi perché assorbito per il 90% a livello intestinale. Non ha calorie e non influenza la glicemia.

Caratteristiche principali:

• È Biologico e Vegano;
• Ha un ottimo sapore fresco e delicato;
• Ha Indice glicemico ed indice insulinico pari a ZERO, quindi adatto ai soggetti diabetici;
• Riduce i livelli di glucosio nel sangue;
• Non causa problemi digestivi (frequente problematica legata a questa categoria di dolcificanti);
• Non favorisce la carie dentale;

I nostri Girasoli Senza Zuccheri Aggiunti

Dopo alcune ricerche, Sottolestelle ha formulato un' ottima ricetta:

Girasoli Limone e Zenzero Senza Zuccheri Aggiunti!

La dolcezza dell'Avena, l' inviante profumo dello zenzero e del limone e la friabilità della frolla fanno sì che questo biscotto sia irresistibile! Frutto di anni di studio e ricerche, questa ricetta fatta di pochi e selezionati ingredienti si adatta ad ogni stile di vita. L'assenza di latte, uova, glutine e zuccheri non penalizza il sapore del frollino che, grazie al succo di limone e allo zenzero in polvere, resta gustoso e goloso!